H πιό νόστιμη αθηναϊκή (ψάρι μαγιονέζα)

H πιό νόστιμη αθηναϊκή (ψάρι μαγιονέζα)

Εκτέλεση

Σιγοβράζουμε το μπακαλιάρο στο ζωμό ψαριού για 15 λεπτά. Τον αφήνουμε να κρυώσει και τον ξεψαχνίζουμε.

Σε ένα μπολ ανακατεύουμε το ψάρι μαζί με τα λαχανικά. Προσθέτουμε 150 γρ μαγιονέζα, χυμό λεμόνι, λίγο χοντρό αλάτι, πιπέρι και τα αρωματικά.

Τοποθετούμε τη σαλάτα σε ένα δίσκο και της δίνουμε σχήμα ψαριού. Τοποθετούμε από πάνω μαγιονέζα και στολίζουμε.

Υλικά

1 Μπακαλιάρο γύρω στα 2 κιλά (τα λέπια, τα εντόσθια και τα βράγχια καθαρισμένα)

400 ml ζωμό ψαριού

550 gr μαγιονέζα

2 καρότα τριμμένα

1 πατάτα μέτρια βρασμένη και κομμένη σε μικρά κυβάκια

150 gr αρακά ψιλό

100 gr καλαμπόκι

Σιμπουλετ ψιλοκομμένο

Μάραθο ψιλοκομμένο

Χυμό λεμόνι

Περισσότερα σε αυτή την κατηγορία: « Matsuhisa:Σαλάτα με σασίμι τόνου Semifreddo με μπισκότα oreo »
επιστροφή στην κορυφή

Social

Follow us Google play

Follow us twitter

Join us Fcebook

Subscride os youtube

Follow us instragram

Contact us

Διάφορα

Πληροφορίες