Χοιρινό λεμονάτο με μάραθο μια γευστική συνταγή από τον Σεφ Αντώνης Νικολάου. Συστατικά1 κιλό φρέσκο χοιρινό «μπέικον» (underbelly) κομμένο σε μεγάλα κομμάτια,1 μεγάλο κρεμμύδι περασμένο από χοντρό τρίφτη,1 μεγάλο μάραθο…

Ενας γευστικός συνδυασμός για το τραπέζι σας Υλικά για 4 άτομα1 κιλό μοσχάρι ελιά, κομμένο σε κύβους των 4 εκ.750 γρ. μπάμιες, καθαρισμένες φρέσκες ή κατεψυγμένες2 μέτρια ξερά κρεμμύδια, κομμένα…

Σε μια βαθιά κατσαρόλα ρίχνουμε τα ρεβίθια, τη δάφνη, το σκόρδο, το σέλερι και νερό τόσο που να τα υπερκαλύπτει κατά 5 εκ. και τα βράζουμε σε δυνατή φωτιά για…

Μία καλή επιλογή για τις κρύες μέρες του χειμώνα και όχι μόνο από τη σεφ Ελένη Ψυχούλη  Με φρέσκο ή κατεψυγμένο μπακαλιάρο σε φιλέτο, όταν υπάρχει στην κατάψυξη, μπορεί την…

Τί είναι το Χριστόψωμο ή αλλιώς το Ψωμί των Χριστουγέννων  Το φτιάχνουν οι γυναίκες με ιδιαίτερη φροντίδα και υπομονή για το χριστουγεννιάτικο τραπέζι, το Χριστόψωμο είναι το ευλογημένο ψωμί. Το…

Τα Χριστούγεννα πλησιάζουν, έχουν μείνει μόνο λίγες ήμερες ακόμα για να τα γιορτάσουμε και σας παρουσιάζουμε το τρόπο για να μαγειρέψετε το παραδοσιακό πιάτο των Χριστουγέννων Υλικά Για 6-8 άτομα…

Χωρίς τηγάνισμα με σκορδαλιά, αμύγδαλο και γιαούρτι, αυτός ο μπακαλιάρος είναι πεντανόστιμος και light! Υλικά1 κιλό φιλέτο παστού μπακαλιάρου, καλά ξαλμυρισμένο και κομμένο σε 6 κομμάτια200 γρ. φρυγανιά, τριμμένη80 γρ.…

Μια συνταγή για πεντανόστιμους κολοκυθοκεφτέδες, ένας από τους ωραιότερους μεζέδες για το ούζο ή το τσίπουρο! Πλένουμε τα κολοκυθάκια και ξύνουμε την φλούδα τους.Τα ξεπλένουμε και τα τρίβουμε στον τρίφτη.Τα…

Εδώ θα δούμε μια πολύ εύκολη συνταγή για κρεμώδη σούπα πρασοσέλινο αλλά θα δώσουμε και διάφορες εναλλακτικές για να την κάνετε ακόμα πιο σούπερ! Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε μια κατσαρόλα…

Μια ωραία και γευστική νηστίσιμη συνταγή.Λάχανο μέτριο 1 τεμΛάχανο μέτριο 1 τεμΡύζι Καρολίνα 2 φλυτζάνια του τσαγιούΚρεμμύδια 4 μέτριαΚουκουνάρι 6 κουταλιές της σούπαςΣταφίδες 3 κουταλιές της σούπας προαιρετικάΜαϊντανός 1/2 ματσάκιΆνηθος…